A Sarki Fűszeres a magyar kulináris életben szinte kikerülhetetlen fogalommá vált az elmúlt néhány évben, legyen szó akár különleges élelmiszerek beszerzéséről, borkóstolásról, vagy a Macaron napról. Nem is tudom, hogy miért nem sikerült eddig egyszer sem elbarangolnunk arra. Mivel elhatároztuk, hogy belevetjük magunkat a budapesti reggeliző helyek felmérésébe, szinte adta magát a választás az első helyszínre, hiszen ez a kis bolt változatos pékáru kínálattal, kávékkal, különféle szendvicsekkel és reggeli fogásokkal várja a vendégeket. Így hát szombat reggel, a Közös Piac meglátogatása előtt itt próbálkoztunk éhségünk csillapításával.
A helyszín leírását nem szeretném túlragozni. Az eladó helyiség igen pici. Csupán néhány bárszék áll rendelkezésre, szóval csoportos reggeli party-kat ne szervezzünk ide. 🙂 Legalábbis télen ne. A bolt előtt felállított asztalok jelentősen bővítik majd a rendelkezésre álló férőhelyeket, csak meg kell várni, hogy elmúljon a fagyos-esős időjárás.
Az üzletbe belépve kedvesen fogadtak minket, és szerencsére még szabad ülőhelyet is találtunk. Miután mondtuk, hogy reggelizni szeretnénk, pillanatok alatt a kezünkbe kaphattuk a menüt. Őszintén szólva, elég tanácstalanok voltunk, hisz sok finomságot láttunk. Végül Lütyő egy sajtos-sonkás szendvicset kért, én pedig egy ham&eggs-et croissant-al. Nézzétek csak:
Asszem, ha szendvicsre, vagy ham&eggs-re gondolok, akkor ezentúl ezek a képek fognak eszembe jutni. A szendvicsbe a figyelemre méltó repertoárból választható a sajt és a sonka is. Mi egy dominánsabb rúzsos érlelésű lágy sajtot és egy egyszerűbb sonkát választottunk bele. A koncepció bevált, nagyon finom lett, a kifli pedig belül puha, kívül ropogós volt. A tojás állaga és tálalása is nagyszerűen sikerült. A fehérje átsült, a sárgája kellemesen krémes maradt.
Be kell valljam, egyik gyengém a sok közül a croissant. Sajnos a Magyarországon kapható legtöbb ilyen elnevezésű péksütemény köszönőviszonyban sincs az eredeti francia recepttel. Nagy örömömre szolgált, hogy az a Fűszeresnél kóstolt példány a párizsi reggelik ízvilágát és hangulatát árasztotta. Nehezen álltam meg, hogy ne kérjek még egyet belőle.
A reggeli elmaradhatatlan részeit, a kávékat a végére hagytam. Kicsit hamarabb kaptuk meg őket, mint a reggelit, de így legalább mikor a végén elfogyasztottuk, már iható hőmérsékletűre hűltek. A capuccino díszítése nagyon tetszett és az is dicséretet érdemel, hogy nem feledkeztek meg a kis pohár vízről sem.
Nagyon kellemes reggelit költöttük el a Sarki fűszeresnél. A hely legnagyobb előnye – hogy pici és családias a hangulata – a hátránya is egyben, hiszen ha több ember érkezik egyszerre, akkor valakinek várnia kell az ülőhelyre. A kedves kiszolgálás és a széles választék biztosan vissza fog még minket csábítani ide. De itt legközelebb egy másik reggeliző helyről fogjuk leírni a tapasztalatainkat.