Hogy őszinte legyek sosem szerettem a sült tököt, de az utóbbi időben jelentősen át kellett értékelnem a sütőtökről alkotott korábbi véleményemet. Lépten-nyomon futok bele jobbnál jobb ételekbe, amiknek ez a fő alapanyaga, legyen az muffin, krémleves, vagy palacsinta. Az azonban tényleg meglepett, hogy lekvárként is mennyire jól tud működni. Mikor megkóstoltam, amit az egyik kedves kolléganőm készített, azonnal tudtam, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom.
Hozzávalók:
1 kg sárgarépa
1 kg sütőtök
3 db narancs
1 citrom
Néhány darab fahéj
Egy ujjnyi gyömbér
Nyírfacukor vagy eritrit (0 kalóriatartalmú természetes édesítőszer)
Téli csemege Fanni módra – Cukormentes sütőtökös répalekvár részletei…